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Hook and Sling--Part 1,1965年には彼の代表作でもある“Pass the Hatchet”を発表。この作品は彼の名義ではなく、Roger & the Gypsies（ロジャー＆ザ・ジプシーズ）としてSeven Bよりリリースされている。この頃エディ・ボー名義で出された“S.G.B (Stone Graveyard Business)”では、ジェームス・ブラウンの影響（パクリ？）も見られ、徐々にファンク色を強めていく。
1969年にはR&Bチャート13位のヒットとなる“Hook and Sling”、翌年にも“Check Your Bucket”がヒットした。この２曲はニューオーリンズ独特のセカンドライン・ファンクの初期の名作としても知られている。Sonny Jones（ソニー・ジョーンズ）という名義では“Sissy Walk”というファンキーな曲も残している。
ニューオーリンズの弱小レーベルを渡り歩いたエディ・ボーは、プロデューサーとしても、Art Neville（アート・ネヴィル）、Irma Thomas（アーマ・トーマス）、Al “Carnival Time” Johnson（アル・カーニバル・タイム・ジョンソン）等、地元のアーティストの作品を多く手がけている。
Explosions（エクスプロージョンズ）の“Hip Drop”、Chuck Carbo（チャック・カーボ）の“Can I Be Your Squeeze”、Mary Jane Hooper（メアリー・ジェーン・フーパー）の“I’ve Got Reasons”、Oliver Morgan（オリバー・モーガン）の“Roll Call”などの名作も彼の作品だ。