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Hot Buttered Soul,テネシーの田舎生まれのアイザック・ヘイズは、貧しい家庭に育った。多くのブラック・ミュージシャンと同じように幼少時に地元の教会で歌い始め、その後自己流で様々な楽器を学んでいった。
同じ州内のメンフィスに移り、Stax Records（スタックス）でスタジオ・ミュージシャンの職を得る。この頃、David Porter（デビッド・ポーター）と出会い、ふたりで多くの曲を作るようになった。Sam & Dave（サム・アンド・デイブ）の“Hold On, I’m Comin’（1966年）”、“Soul Man（1967年、全米チャート２位）”等、その他にもメンフィス・サウンドの中心を成すOtis Redding（オーティス・レディング）、Mar-Keys（マーキーズ）、Bar-Kays（バーケイズ）、Rufus & Carla Thomas（ルーファスとカーラのトーマス親子）、Booker T & the MG’s（ブッカー・T&ザ・MG's）等に曲を提供し、スタックスの隆盛に大きく寄与した。
1968年には初のソロ作を発表し、翌年にリリースした“Hot Buttered Soul”でブレイク。A2 “Hyperbolicsyllabicsesquedalymistic（何と長くてカッコいいタイトル！）”は、今聞いても錆を感じない、渋いファンクの名曲だ。
1971年には名作“Shaft（邦題：黒いジャガー）”のサントラを制作、ソロとして初めて全米１位を獲得した。この映画の成功をきっかけに、70年代には多くのブラックスプロイテーション・ムービーが制作されるようになり、ヘイズ自身も俳優業に進出し、“Tough Guys（1974年）”や“Truck Turner（1974年）”では主演とサントラの両方を手がけた。
また、2Pac（トゥーパック）やWu-Tang Clan（ウータン・クラン）、Dr. Dre（ドクター・ドレー）等、数多くのアーティストが、アイザック・ヘイズの曲をサンプリングしていることでも知られる。